Cada 2 de julio, Argentina celebra el Día Nacional de la Avicultura, una fecha que resalta la relevancia de esta industria en la economía y la alimentación del país. Este día es una oportunidad para reconocer los beneficios nutricionales de la carne de pollo y los huevos, así como el compromiso del sector avícola con la calidad y la seguridad alimentaria.

La carne de pollo es uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo, tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. En Argentina, el año pasado, el consumo per cápita de esta proteína alcanzó los 45,69 kg por habitante por año, registrando un leve aumento del 0,37% en comparación con 2022. Se espera que esta cifra siga aumentando este año. ¿Qué beneficios tiene este alimento para la salud y cómo podemos aprovecharlo mejor en nuestra dieta?