Cae el consumo de carne vacuna y las perspectivas no son alentadoras

La crisis rompió la elasticidad de la demanda interna, cae fuerte el consumo de carne vacuna y las perspectivas no son alentadoras para los valores del ganado en el corto plazo. El INDEC informó que la inflación promedio de agosto fue de 4,2%, pero los valores de la carne vacuna que aumentaron mucho menos y quedaron bien atrás del indicador mensual y del acumulado en los últimos 12 meses.La caída…

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Cuál es el objetivo de la estrategia oficial para tipificar toda la faena

Desde la Secretaría de Agricultura explican por qué hoy sólo se tipifican dos tercios de las reses y detallan las medidas tomadas para alcanzar el cien por ciento en dos años. Cómo funcionará la clasificación de la carne por calidad, y qué beneficios ven para los ganaderos. “Queremos que haya un lenguaje único entre el productor y el frigorífico”, afirman. Compartir en

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El Senasa finalmente no cambiará el sistema de vacunación contra la aftosa

Lo confirmó el Dr. Néstor Osacar, director nacional del organismo. Adujo que se está trabajando en “la modificación de las estrategias” pero que por el momento “no se van a llevar a cabo”. En junio se había anunciado que este año ya no se vacunarían novillos y a partir del próximo habría una inmunización de otoño para todo el rodeo y otra de refuerzo para terneros. Compartir en

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¿A quién sirve la tipificación de la res y la carne bovina?

Quizás pecando de repetitivo las notas y noticias gráficas, televisivas y radiales, en la Argentina, permanentemente se relacionan con personas y en menor medida con ideas. La discusión se circunscribe, entonces, a lo que se dijo, lo que dijiste, lo que se opina, lo que se interpreta… a la volatilidad de la palabra y a la poca sensatez del análisis profundo que las situaciones ameritan. Así pasamos a ser una…

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Nueva tecnología para calcular la carga animal con mayor precisión

El INTA Corrientes desarrolló una plataforma web que mediante datos geoespaciales permite consultar directamente el área de pastoreo de cualquier campo de la provincia. Una ayuda para la planificación forrajera teniendo en cuenta los pronósticos estacionales. Conocer la superficie ganadera real es un aspecto clave para calcular y definir la carga animal y hacer más eficiente la planificación en la gestión de la empresa ganadera. Además, ayuda a morigerar el…

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Cómo aprovechar la calidad nutricional de las gramíneas

Con mayor cantidad de pared celular que las leguminosas, tienen un período preciso para pastorearlas y lograr buenas ganancias de peso en recría. El Ing. Agr. Oscar Bertín explica cómo manejar las especies de clima templado para que mantengan alta digestibilidad y proteína por más tiempo. Qué pasa con los verdeos en este otoño polar. Compartir en

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Mercado ganadero: precios que se atrasan por la caída del consumo y la competitividad exportadora.

Por Nicolas Razzetti | Analista Mercado Ganadero Con la llegada del nuevo gobierno se impuso la premisa “prohibido – prohibir” exportaciones y eso se reflejó muy bien en el negocio ganadero. Las ventas de carne vacuna al extranjero sumaron en los dos primeros meses del año  160.000 toneladas de acuerdo con el nuevo sistema dispuesto por la secretaría de Agricultura que no contabiliza las ventas de huesos con carne como sí…

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Genética bovina un trabajo profesional, una imagen ganada y la conquista de más mercados en el mundo

Todos sabemos que cualquier extranjero que visita la Argentina no puede irse sin comer un buen asado, acompañado por un buen vino. Esta situación nos muestra dos productos argentinos que tienen una muy buena imagen ganada en el mundo. Los productores ganaderos de nuestro país han trabajado por varias generaciones con el afán de producir los mejores animales posibles, que le darán un mayor ingreso para su negocio (carne o…

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El costo de la vacuna contra la aftosa en Argentina sextuplica a la región: cuánto vale en cada país y qué solución plantean los agrónomos

En Argentina se paga hasta dos dólares; los ingenieros piden que se rediscutan las normativas vigentes El costo de la vacuna contra la aftosa se convirtió en un tema de agenda nacional para el Gobierno. El vocero presidencial anunció la apertura de importación y habló del costo que pagan los productores argentinos. Para analizar este punto, es importante ver los precios de la región. El Centro Argentino de Ingenieros Agrónomos (CADIA) informó…

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